Сообщество любителей пабов

Судя по пентаграммам на первой фотке - паб сатанинский )

Действительно с отличиями английских и ирландских пабов есть сложности.
1. Чаще всего если дело касается не настоящих английских или айриш-пабов это вопрос самоаутентификации. Назвали английским - сделайте английский. Назвали ирландским - сделайте ирландский.
2. Если все происходит в Англии или Ирландии - все довольно просто. В такой ситуации "национальная" классификация паба чаще всего будет зависит от публики которая в него преимущественно ходит. То есть паб в Англии с преимущественно с местными посетителями - скорее всего будет пабом английским. Если в паб собирается местная ирландская, австралийская, канадская диаспоры - то ирландским, австралийским, канадским...
3. Затем смотрим на позицию преобладающего происхождения пива, разливаемого в заведении.
4. В части же классификации заведений находящихся в не англоязычных странах в ход идут следующие факторы:
а) Кто спроектировал паб
б) Преобладающая линейка сортов
в) Преобладающая кухня
г) Музыкальное оформление
Интерьер и "социальное" позиционирование не всегда важны - если говорить о настоящих аутентичных пабах Но например в России обычно английский паб оформляется в Викторианском стиле, тогда как Айриш-паб более похож на "деревенский" стиль.

А вообще если у вашего руководства есть вопросы - то давайте их (вопросы ) в личку. Обсудим
Но все равно это факторы скорее условные. Основной фактор - самоидентификация владельца заведение. От пабликана зависит все.

Да Наверное последствия хеловина

Вообще судя по интерьеру можно сделать и то и другое.
Достаточно трех шагов:
1. Выверить линейку сортов пива.
2. Выверить меню.
3. Выверить музыкальное сопровождение.

Кстати как показывает практика достаточно отстроить хотя бы два пункта из перечисленных и формат будет соблюден
Но самое важное для паб (любого!) - в пабе должен быть пабликан - и вот каким он паб будет делать, таким паб и будет

Ну чтож, тогда всё понятно. Пора еседовать с руководителями.
Огромное спасибо за помощь, думаю, в ближайше время вопросы появятся снова ...

Ну, можно еще попробовать "метод клевера". В большинстве российских ирландских пабов в оформлении присутствует клевер. Если он есть - значит паб ирландский, если нет - надо копать дальше.

А если, например, линейка сортов пива в  основном английская, но при этом в интерьере везде присутствует клевер? И еще вопрос, а чем конкретно отличается меню английского и ирландского пабов?

Вариант с клевером и английскими сортами - действительно встречается Предлагаю называть такие пабы североирландскими

Но всетаки предлагаю использовать "принцы Косьмы Пруткова"
"Если на клетке со слоном написано буйвол..." - все таки первично содержание, вывеска вторична. Поэтому если наблюдаем ирландские нотки в интерьере и настоящую английскую линейку - считаем такой паб английским. И наоборот.
Если же линейка сортов, кухня и все остальное - смешанные, считаем такое заведение "пабом смешанного типа". В Питере например одно заведение себя самоидентифицирует как "евро-паб"

Относительно же вопроса ирландской кухни - как то раз была битва на оллкафе про английскую и ирландскую кухню. Вот ссылка: http://forum.allcafe.info/showthread.php?t=659 - забавное чтение рекомендую Со второй страницы там начинается разговор про ирландскую кухню. И ссылок там хватает. Например вот эта: http://en.wikipedia.org/wiki/Irish_cuisine

А можно попросить примеры?  ??? В СПБ...

Ну ты меня озадачил Буду пытаться вспомнить. Так сразу и не скажешь

Не за что. Будут вопросы - задавайте. Обсудим. Ответим.
Если что руководителей сильно заинтересует - можно и предметно по вашему пабу поработать. Но то в личку.

Ну у нас особо не церемонятся, льют просто импортное пиво. Стоят рядом Гиннесс, Крушовице, Хугарден и Францисакйнер. Так что это не показатель ни разу. К оформлению как-то более концептуально подходят А содержание паба - вовсе не пиво.. ;¬)

Такого, чтобы паб был четко сориентирован по национальности напитков - я не видел. Чешские, немецкие кабаки - да. Паб - нет

кстати да - примеры? Чтобы клевер, и ТОЛЬКО английские сорта?

Фигня - паб именно пиво! А то что выставляют смешанную линейку, не говорит ещё о том что не может быть пабов с линейкой аутентичной. Это скорее говорит о малой доступности большого выбора сортов той или иной страны.
Конечно паб это не только пиво, но без пива паба быть не может

Мы с тобой уже помнится спорили могут ли быть немецкие или чешские пабы. Я все равно считаю что "паб" это не только англо-ирландское заведение, а вообще пивной бар. Иначе нафиг мы к слову паб добавляем "английский..." "ирландский..." "австралийский..." Хотя тут можно говорить и "английский пивбар".

Блин. Я же сказал что буду вспоминать. Где то по стране такое встречал. Во всяком случае заведения с клевером и отсутствием ирландского пива точно видел.

Вверху темы добавил голосовалку

Так что решим этот вопрос на референдуме

Конечно, без пива паба быть не может. Но не ирландское пиво создает ирландскопабную атмосферу, а ирланды и люди им сочувствующие, которые приходят на ирландские интерьер, пиво и кухню.
Это если говорить об ирландских ирландских пабах. У нас же в ирландских пабах ирландскопабная атмосфера ирландскими пивом и интерьером создаться не может, т.к. они по-другому на наших людей действуют. Большинству просто пох откуда пиво, лишь бы было вкусное. У нас в принципе "ирландскость" или "английскость" - это просто маскарад, все равно это русское заведение, одевшееся под иностранное. Аттракцион, так сказать.

Вот как раз затем, чтобы отличать эти пабы между собой %)) Ну да вообще не об этом речь.

Согласен.
Но формат можно и на линейке пива построить
Кроме того я написал что не все из трех пунктов можно выполнять, главное чтобы пабликан себя точно самоидентифицировал, и самоидентифицировал свое заведение.

А чего не голосуешь?

Пиво, кухня, фишки.
Лучший показатель соответствия национальному колориту - признание экспатов.

вообще вопрос странный для россии. тут действительно зависит от позиционирования скорее чем от атмосферы/сортов пива/еды. в англии например во всех пабах практические есть гиннесс (ну и евролагеры) - но главная составляющая - риал эли (которых у нас нигде не встретишь)
а вот в единственном ирландском пабе, в котором я был в лондоне - только гиннесс, бимиш и ... опять же евролагеры
риал элей нету
а режим работы, режим работы кухни в общемто не отличаются
НО! в ирландских пабах лондона тусуется много ирландцев. а в простых (то есть английских) в основном англичане и иностранцы

Ну вот, опять ты Москвой всех меряешь
Есть настоящий английский паб в России - Диккенс - там риал-эли бывают!

А чем же ещ мерять? 
А "бывает" - это не факто что всегда есть

Кончено не всегда. Но бывают. И льют их из нормальных помп.
Так что считаю что мерЯть пабы надо Питерскими пабами  ;D

Это грустно..

Грустно что бывают?
Или что не всегда?

И радует что начали лидировать "самоидентификация" и "признание на оллпабсе" :)