Сообщество любителей пабов

Спасать деревню нужно через паб

Британская деревня переживает нелегкие времена, но путь к процветанию есть. И лежит он, что бы ни говорили противники алкоголя, через пивную, паб. К такому мнению присоединяется человек, казалось бы, далекий от распития пива в сельских условиях - британский престолонаследник принц Чарльз.
В среду в деревушке Хескет Ньюмаркет в северном английском графстве Камбрия Чарльз официально представил публике новую книгу под названием "Как спасти ваш местный паб". Публикация книги состоялась в рамках кампании "Паб - в центре всего". Организаторы кампании полагают, что упадок сельских пивных - главный признак общего запустения и предлагают спасать жизнь деревенских общин путем восстановления основополагающей роли пивнушки.

Неправы те, кто думает, что путь к спасению - в том, чтобы хорошенько выпить и забыться. Нет, по мнению организаторов кампании за спасение пабов, в пивных можно проводить заседания, устанавливать банкоматы, принимать белье в стирку и выдавать лекарства по рецептам, стричь селян и устраивать ясли.

Мы на этом, конечно, не разбогатеем. Но тут дело не в богатстве, а в стиле жизни. Это наш паб, в котором наше, местное, пиво и наша еда 
Одри Хеслоп, член кооператива "Старая корона"
Паб "Старая корона" в Хескет Ньюмаркете - прообраз такого центра. Яслей там пока нет, но уже открыта небольшая библиотека. Также работает небольшой ресторанчик, куда доставляют готовую еду несколько местных семейств. Там проводят соревнования местные бильярдисты и игроки в дартс. Паб представляет собой кооператив, на такой же основе работает и небольшая пивоварня.

С наслаждением отхлебнув местного пива, принц Чарльз сказал: "Не могу даже описать, с каким удовольствием я смотрю за жизнью деревень, типа вашей, деревень, которые доказывают, что жизнь в сельской местности возможна. Не просто существование - а отличная процветающая жизнь".

Принц, энергично пропагандирующий возрождение традиционных британских ценностей, выразил надежду, что подобные кооперативы можно будет организовывать и в других деревнях Королевства.

Основными причинами кризиса в британских деревнях называют изменение соотношения между городскими и сельскими жителями, растущие цены на собственность и отсутствие рабочих мест на селе.

Принц добавил хмеля в чан настаивающегося местного пива
В новой книге содержатся советы по тому, как организовать работу местного паба, чтобы сделать его прибыльным. Жесткое соревнование со стороны гигантов пивного бизнеса, централизующих производство и распределение продукции, приводит к угасанию местных питейных заведений. Авторы книги призывают местное население выкупать обанкротившиеся пабы у пивных конгломератов.

Раньше в Хескет Ньюмаркете было пять пабов, но к 1998 году осталась только "Старая корона". Да и ее перспективы были настолько унылыми, что местные жители стали опасаться, как бы не пришлось за традиционной кружкой отправляться в соседние села. Было решено объединиться и собрать средства для спасения пивной.

Так и появилась у "Старой короны" своя пивоварня, в которой варят традиционное темное пиво. Теперь оборот паба вырос на 50%. "Мы на этом, конечно, не разбогатеем, - говорит одна из участниц кооператива, Одри Хеслоп. - Но тут дело не в богатстве, а в стиле жизни. Это наш паб, в котором наше, местное, пиво и наша еда".