You are hereФорумы / Новости / News / Единый классификатор стилей пива, сидра и меда
Единый классификатор стилей пива, сидра и меда
На сайте www.allbeers.org начата работа над единым классификатором стилей пива, сидра и меда.
Желающие приглашаются к участию в обсуждении и исправлениях.
Ссылка на подшивку: http://www.allbeers.org/styles
- Добавить комментарий
- 125658 просмотров
- Цитата
Теги
Классификаторы старогерманских сортов
Там упомянуты раритеты и пиво которое известно уже только по литературе.
А чего немецких сортов нету?
Там упомянуты раритеты и пиво которое известно уже только по литературе.
А чего немецких сортов нету?
1. Так ведь и сказано старогерманские сорта
2. А может у вас есть полный классификатор немцев?
3. Большинство традиционных немцев есть в "глобальных классификаторах"
А вообще давайте подключайтесь к работе на том сайте ;)
Немцы классифицируют даже проще чем я описала. Я собственно все описала. Сезонные, основные и специалитеты. Под раритетом я понимала или сугубо локальное или редкое старинное что-нибудь, случайно сохранилось или вомпроизвели. В раритеты я запихнула часть тех что уже не делают, но указала что это исторические сорта.
Полнее чему меня я нигде не видела :)
Я про шнапсы пишу. Вот допишу и полключусь, хоть до уни дойду за списком..
А про шнапсы мы замутим тоже. Одновременно с www.allwhiskies.org запустим www.allschnapps.org :)
Фриззи, а не могла бы ты расширить свои описания указанием стандартных значений OG, IBU, FG, SRM и ABV ?
Я кстати заготовил под немецкие стили раздел: http://www.allbeers.org/node/2427
Все ссылки которые там указаны - только заготовки перед переносом перечней туда и последующей их систематизацией.
Про значения я спрошу на факультете. Я там приводила показатели горькости, но по-моему только для пильзнера.
Ну смотри , они де не отличаются от моего
Altbier (old beer) - основной тип
Berliner Weisse (Berlin wheat beer) - сезонный
Bock (strong lager) - сезонный, их несколько на самом деле подтипов
Dortmunder Export - основной тип
Dunkel (dark beers) - это Мюнхенский темный или Шварц, я не поняла?
Gose (a distinctive Leipzig style) - это раритет, чего ему делать в основных типах? Его 3 города варит (Ляйпциг, в Харце и пробует Кельн.)
Hefeweizen (Bavarian wheat beer) - сезонный по-происхожжению, подтип вайцен
Kristallweizen (filtered Bavarian wheat beer) - сезонный, подтип вайцен
Kölsch (Koelsch) (a very pale ale from Cologne/Köln) - основной тип
Märzen (Bavarian "March Beer" — the original Oktoberfest beer)
Münchner Helles (Munich light lager) - сезонный
Pils (AKA Pilsner or Pilsener)
Sticke (strong altbier)
Rauchbier (smoke beer)